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商品番号
5005
商品名
未来へ伝えたい 日本の伝統料理 全6巻
価格
23,940円
個数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1、春の料理 ２、夏の料理 ３、秋の料理 ４、冬の料理
５、四季を通じた料理 ６、日本の食を考える
≪本書のポイント≫
食育教育の一環。日本各地の「郷土食」や地域の素材（特産物）に興味がもてる。
原寸大の写真で料理と素材がわかる。料理のレシピ、栄養的な側面、料理の歴史的背景。
地域が誇る定番料理から、消えつつある伝承料理も含め４７都道府県すべて現地取材し、
１５０品目以上の郷土料理を収録、地元の方々の生きた声を盛り込みながら「食べること＝生きること」
を実感してもらおうという企画です。日本の食の豊かさについて食材の歴史や地域の気候風土、特性、
味覚の元となる調味料のことなどからも考えます。詳しいレシピ付き！！
小学校高学年〜 高校の図書館にも入っています。
小峰書店 全6巻
新刊
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